アクティブミドルはアクティブなミドル世代〜若者世代の国際交流の会です。

★ＮＰＯフォーラム（例会No.６４７）

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★大使夫人が教える料理シリーズ第三弾「アゼルバイジャン料理会」

　　　　　　　　大使夫人が皆さんにアゼルバイジャン料理を教えます
　　　　　　　　女性、男性問わず参加可
　　　　　　　　トルコ料理の味を堪能できるコーカサスのアゼルバイジャン料理

◎主賓：駐日アゼルバイジャン共和国大使館タリボフ代理大使夫人＋ナルミア大使秘書

◎日時：３月７日（土）１３：００〜１７：００

◎会場：広尾

◎主催：NPOアクティブミドル国際協会

◎後援：駐日アゼルバイジャン共和国大使館

◎協力：航空会社

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Amia第３回目の開催となる大使夫人による料理会
アゼルバイジャンの名物料理。
コーカサス地域アゼルバイジャン人の文化的基盤はテュルクの文化です。
料理の点でも、アゼルバイジャン料理はトルコ料理にとても似ています。

◆アゼルバイジャン料理は、豊かさを増したテュルクの食文化
アゼルバイジャン料理の特徴は、多くの文化要素がもたらされ、豊富な自然の産物で構成されていることです。
アゼルバイジャン人はテュルク系の民族です。テュルクの遊牧の食文化は肉や乳をもたらし、
コーカサス山塊の食文化とあいまって乳製品の使用が発達し、更にペルシャの農耕の文化は小麦や米や野菜や
ハーブを恵みます。
そしてカスピ海があるから魚やキャビアもあり、温暖な気候ゆえ果物もナッツも日常食です。
ハーブを刻んだ素晴らしい香りの料理が多く、アゼルバイジャン料理はとても豊かだなと感じます。

◎大使夫人と美味しい料理を囲んで楽しいひとときを過ごしませんか
1. Mangal salad ロースト野菜サラダ（マンガサラダ）
このレシピは焼き肉を美しくbeautifulめ、ベジタリアンのメインディッシュとして最適です。
ロースト野菜と新鮮なニンニクとハーブの風味と香りがいっぱいです。
2. Sweet pilaf　Plov
羊肉や松の実、野菜、ドライフルーツ、栗などの炊き込みご飯。
3. Fresh herb kyukyu

※メニューは変更する可能性あり
＊持ち物：エプロン、タオル

アゼルバイジャン共和国ー通称アゼルバイジャン は、南コーカサスに位置する共和制国家。
東ヨーロッパに含められることもある。
北はロシア、北西はジョージア（グルジア）、西はアルメニア、南はイランと国境を接し、東はカスピ海に面する。
アルメニアをまたいで西南方に飛地のナヒチェヴァン自治共和国があり、アルメニア、イランおよびトルコと接している。
首都バクーBaku
首都バクーはペルシャ語で「風の街」を意味します。その昔、バクーは小さな港町に過ぎませんでしたが、
19世紀後半に大規模な油田が見つかると世界中から人と資本が集まり、一気に地域最大の都会へと変貌しました。
旧市街周辺では近代化が進み、市内には数々のショッピングモールやブランドショップが軒を連ねています。
また、バクーにある人口島には、2018年頃に世界一の高さを誇るアゼルバイジャン・タワーが完成する見込みです。
旧市街は「内城」を意味するイチェリ・シャハルと呼ばれ、干しレンガ造りの建物や入り組んだ小路といった
伝統的な街並みが残されています。旧市街内には世界遺産である乙女の塔やシルヴァンシャー宮殿、
ムハンマド・モスクなどがあります。「城壁都市バクー、シルヴァンシャー宮殿、及び乙女の塔」として
2000年にユネスコの世界遺産に登録されました。





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◎代理大使：ファリド・タリボフ
2003年ー2004年外交官のための日本語コース（大阪）
2016年ー2019年駐日アゼルバイジャン共和国大使館参事官
2019年1月駐日アゼルバイジャン共和国代理大使

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●日時：３月７日（土）午後１時〜午後５時
●会場：広尾
●内容：アゼルバイジャン料理教室
★事前（７日前まで）に申し込みが必要です。
・参加の際はセキュリティーチェックのためにあらかじめ名簿(氏名、住所、
　勤務先、連絡先電話、メールアドレス等）を提出しますのでご協力ください。
・個人情報提出可能な方のみ申し込み受付します。
・定員：１０〜１５名
★定員があり、会員優先です。入金確認の先着順としますが経緯によっては
　お断りすることもあります。開催７日前に参加者を確定します。
●会費：「アクティブミドル国際協会」会員５０００円　非会員６０００円（材料費込み）
　　　　 ★非会員の参加費はお問い合わせください。
　　　　（開催７日前までの申し込み・ご入金が必要です）
　　　　・当日の直接参加は固くお断りします。
　　　　・開催７日前以降のキャンセルは会費を頂きます。
◎開催７日前までにご入金ください
●申込：以下をクリック、申し込み欄に記入、お送りください。
ＮＰＯアクティブミドル国際協会　事務局